onsdag den 30. august 2017

Healthy Apple Muffins For A Healthy Stomach

Hey loves! Lately my stomach has been a pure pain in the ass to me, and even though there is nothing really new about that then I've still been to the doctor about four times in two weeks just so they could come with the same conclusion they always do... Take care... but they did still recommend for me to eat psyllium-seeds which is supposed to store up a lot of water and transfer that into the gut when trying to digest the food. It sounds a bit disgusting yes, but I thought it was still worth a try.
If you just wish to make healthy muffins but don't have the possibility to get psyllium-seeds or has no trouble with your stomach (lucky you) then you can just leave it out (with the 0.5 dl of water too) these muffins are just as great and just as healthy without. 


Hej elskede! På det seneste har min mave været en ren og skær pinsel for mig, og selvom der faktisk ikke er noget nyt i det så har jeg stadig været til lægen omkring fire gange inden for to uger bare for at de kunne komme med den samme konklusion som altid... Pas på... men de anbefalede stadigvæk at jeg spiste HUSK, hvilket siges at skulle optage en del vand og overføre det til dine tarme når du prøver at fordøje din mad. Ja det lyder lidt ulækkert, men jeg tænkte at det stadig var et forsøg værd.
Hvis du bare ønsker at lave sunde muffins, men ikke har muligheden for at få HUSK eller ikke har problemer med din mave (heldige dig) så kan du bare udelade det (sammen med de 0,5 dl vand) disse muffins er lige så gode og sunde uden. 



Ingredients for 14 muffins:
3 dl/1,3 cup/229 g wheat flour
1 tbsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/8 tsp salt
2 eggs
6 tbsp coconut oil
2,5 dl/1 cup milk (0,5% fat) (can be made with any kind of milk)
2 dl/0,8 cup/98 g oats
250 g apples
1 tsp cinnamon
10 g psyllium-seeds (optional, but great for the stomach)
0,5 dl/0,2 cup water (leave it out if not using psyllium-seeds)

How:
Preheat the oven to 200C/392F.
Peel, remove the core and cut the apple into small pieces.
Mix all the ingredients together.
Bake for 20 minutes.

Nutrition pr muffin:
137 calories
4,4 g protein
19,6 g carbohydrates
4,2 g fat
If leaving out the psyllium-seeds it will only vary with about 2-3 calories.

* * *

Ingredienser for 14 muffins:
3 dl/229 g hvedemel
1 spsk bagepulver
1/2 tsk natron
1/8 tsk salt
2 æg
6 spsk kokosolie
2,5 dl minimælk (kan laves med en hver slags mælk)
2 dl havregryn
250 g æble
1 tsk kanel
10 g HUSK (valgfrit, men godt for maven)
0,5 dl vand (udelad hvis du ikke bruger HUSK)

Hvordan:
Forvarm ovnen til 200C/392F.
Skræl, fjern kærnehuset og skær æblet ud i små stykker.
Bland ingredienserne sammen. 
Bag i 20 minuter.

Ernæringsforhold pr muffin:
137 kcal
4,4 g protein
19,6 g kulhydrater
4,2 g fedt
Hvis du udelader HUSK'en vil det kun variere med omkring 2-3 kalorier. 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar